利用电渗析进行提纯和分离物质的技术称为电渗析法，现在广泛用于化工、轻工、冶金、造纸、医药工业，尤以制备纯水和在环境保护中处理三废最受重视，例如用于酸碱回收、电镀废液处理以及脱盐等。
传统树脂直接脱盐工艺其弊端在于酸碱耗量大，树脂损耗量较大，导致生产成本较高，同时由于酸碱的排放，对环境产生较重的污染。采用电渗析技术可以代替部分树脂进行脱盐从而降低成本。
 | 1、水处理行业：如重金属离子的回收、矿质废水脱盐。 2、食品行业：木聚糖，葡萄糖，氨糖等糖类脱盐，酱油等调味品脱盐，乳清等乳制品脱盐，果汁饮料等脱盐， 3、生物发酵行业：氨基酸及其衍生物脱盐，维生素脱盐等。可以说电渗析技术的应用是非常广泛的。 |
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